今年の6月に、浦和アトレ季刊誌『ULaLa』さんの取材を受けました。こちらは地域の大学生と企業によるコラボ企画とのことで、埼玉大学の学生を中心に学生さんが地域の店舗を取材するというものです。かわいらしい3人の女子学生が取材に来てくださり、熱心にお店の取り組みなどを取材くださいました。ありがとうございました。
掲載記事のデジタル版はこちらになります↓
http://www.atre.co.jp/ebook/urawa/201712_01/pageview/mobile/index.html#page_num=1
記事内容に以下の点で訂正がございます。
文中の「畑」について：
取材をいただいた2017年6月の時点では、秋ヶ瀬の近くで畑をはじめておりましたが、諸事情により、現在、畑企画は見合わせています。
2018年に、最寄りの新しい場所にて再起動予定です。
なお、お店で使用している有機野菜（伝統食を中心）は、「安全な食べ物ネットワーク オルター」から配送をいただいている奈良や高知などの農家さんのお野菜になります。レタスやミニトマト、きゅうりなどは季節ものにつき有機野菜での通年提供が難しいため、そちらは市販されているお野菜を使っております（季節に合致したときにはもちろん取り入れております）。